Bases Funcionales
Nuestras bases funcionales son fórmulas que aportan un beneficio específico al producto final reforzando su color, su función conservadora, aportando textura, potenciando su sabor o reforzando su aroma.
- Bases saborizantes.
- Bases aromáticas.
- Bases colorantes.
- Bases conservadoras.
- Bases espesantes.
El fabricante puede emplear estas bases de forma individual o combinada según las necesidades del producto, consiguiendo:
- Mejoras en el producto final.
- Ajustes rápidos en proceso cuando cambian las condiciones del resto de materias primas o las condiciones del proceso.
- La personalización del producto para cumplir con requisitos del cliente.
GRUPOS DE PRODUCTOS - BASES FUNCIONALES
CÁRNICOS FRESCOS
- Burguer Meat
- Longanizas y butifarras
- Salchichas
- Hamburguesas y albóndigas
- Carne picada
- Chorizos frescos
- Inyectados frescos
- Retenedores frescos
- Adobos y pinchos
- Cárnicos salmuerizados
CÁRNICOS COCIDOS
- Mortadelas
- Salchichas
- Patés
- Morcón
- Morcillas
- Jamones
- Fiambres
- Rotis
- Inyectados cocidos
- Salmuerizados cocidos
PESCADOS
- Pescado marinado
- Elaborados de pescado
- Pescados ahumados
- Salazones de pescado
- Pescado de cocido
VEGETARIANOS- VEGANOS
- Hamburguesas vegetales.
- Productos Grill para parrilla 100% verduras.
- Croquetas.
- Nuggets.
- Geles vegetales alternativos al queso.
- Cremas de untar.
- Patés.
SOLUCIONES CULINARIAS
- Fondos pastas y arroces
- Bechamel
- Masas para rebozar
- Empanados sin gluten
- Encolantes sin gluten
- Salsas frías
- Cremas y sopas
- Topping Pizzas
DIETÉTICOS
- Cero calorías barbacoa
- Desarrollos para satisfacer necesidades nutritivas específicas
- Productos cero calorías
- Productos para diabéticos
- Productos enriquecidos Omega 3
- Productos sin gluten
- Productos reducidos en Na
- Productos sin alérgenos
CLEAN LABEL
Desarrollamos soluciones a medida para reducir etiquetado y eliminar aditivos con NºE. – Mándenos su receta actual y le propondremos una mejora –